Pompoensoep

Ingrediënten

1 flespompoen
1 liter groentenbouillon
2 uien
Peper + Zout + kruiden
2 teentjes look
1 eetlepel honing

Hoe maak je het?

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180ºC, bekleed een bakplaat met bakpapier. Snij de pompoen in grote stukken en leg deze op de bakplaat, kneus de knoflook en strooi er mee tussen. Ook kruiden zoals rozemarijn doe je er dan bij (naar keuze), besprenkel met olijfolie en bak 40 minuten in de oven totdat de pompoen mooi zacht is.

Stap 2

Maak ondertussen de groentebouillon en van zodra de pompoen zacht is voeg je deze toe, kruiden met peper en zout en de honing toevoegen. Nog even doorkoken.

Alles mixen, en klaar.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.